主要起到调节污水PH值的作用。错酸钠是一种碱性化学物质，在水中可以水解形成OH-负离子，能够中和水中的酸性离子，比如H 、NH,等。醋酸钠水解反应式为：CH,OO- H,=可逆=CH,OOH OH-。醋酸钠可以进行水解作用，水解作用之后溶液显碱性，可以用来处理酸性污水；用盐来处理污水比单纯用酸碱中和要好，因为在用量上不要求很严格；醋酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在；三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶，在空气中可被风化，可燃。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。
乙酸钠在工业领域具有重要的作用。作为一种化工原料，它广泛应用于制造染料、照相化学用品、医药、合成纤维等方面。此外，由于其具有一定的缓冲性能和水溶性等特性，乙酸钠在食品加工和调味领域也被广泛使用。作为食品添加剂，它可以调节食品的酸碱平衡，改善食品的口感和风味。除此之外。乙酸钠投加过量对污泥的影响是会造成COD超标。在污水处理工艺中，生化法是最常见也最径济的方法。但生化法除理污水要求污水的可生化性要较强，也就是污冰要有足够高的BOD/COD，有些工业污水BOD/COD很低，为了提高可生化性，于是便向水中添加乙酸钠，也就是添加碳源，如果乙酸钠添加量过多。
-针对性强：专门针对反硝化细菌定制，因此在特定条件下，其性能优于甲醇、乙醇、淀粉、葡萄糖等传统碳源。-成本效益高：作为一种低成本的碳源，乙酸钠无毒无害，对环境友好，具有良好的生物相容性。乙酸钠的应用：-广泛应用：乙酸钠在城镇污水处理领域有广泛应用，同时也在屠宰、食品加工。在污水处理厂中，乙酸钠作为碳源用于反硝化过程，以补充反硝化菌所需的碳源。通过驯化反硝化污泥，并使用缓冲溶液维持pH值在,,范围内，有利于反硝化反应的进行。反硝化菌能够有效利用过量的乙酸钠，这有助于将出水中的化学需氧量（COD）保持在较低水平。
